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Druckluft Saubere Luft für den perfekten Burger-Patty

Von Thomas Preuß, Journalist in Königswinter 5 min Lesedauer

Anbieter zum Thema

Atlas Copco GmbH
SPN Schwaben Präzision Fritz Hopf GmbH
GGB Heilbronn GmbH
Heraeus AMLOY Technologies GmbH

OSI Food Solutions produziert Tiefkühl-Pattys für große Fast-Food-Ketten. Das neue Herzstück der Fertigungslinie ist eine maßgeschneiderte, vollredundante Druckluftstation von Atlas Copco, die in einem Container außerhalb der Produktionshalle untergebracht ist. 

Täglich werden OSI Food Solutions in Günzburg rund neun Tonnen Rinder- und Schweine-Hackfleisch zu Burger-Pattys für die Systemgastronomie verarbeitet.(Bild: OSI)
Täglich werden OSI Food Solutions in Günzburg rund neun Tonnen Rinder- und Schweine-Hackfleisch zu Burger-Pattys für die Systemgastronomie verarbeitet.
(Bild: OSI)

„Auf unserer Zehn-Bar-Linie verarbeiten wir 9000 Kilogramm Rindfleisch pro Stunde“, erklärt David Wieberneit beim Rundgang über das Gelände der OSI Food Solutions Germany GmbH in Günzburg. Er leitet den Standort, an dem das Unternehmen Tiefkühl-Pattys für große Fast-Food-Ketten herstellt. Mit ihnen werden später in den Schnellrestaurants Burger belegt. Bei der „Zehn-Bar-Linie“, von der Wieberneit spricht, handelt es sich um eine sogenannte New-Concept-Line, in der OSI neue Technologien einsetzt, um die Pattys effizienter sowie mit speziellen Formmaschinen zu produzieren. Ein wichtiger Teil dieser Fertigungslinie ist die Druckluftversorgung. 

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