Sicherheitseinrichtungen Sicherheit gemäß Hygienevorschriften

An Schutzeinrichtungen in Nahrungsmittelmaschinen werden besondere Anforderungen gestellt, die vor allem die Hygiene betreffen. Neue Generationen von Sicherheits-Schaltgeräten wurden unter diesem Aspekt entwickelt.

Anbieter zum Thema

Micro-Epsilon Messtechnik GmbH & Co. KG

TURCK GmbH

Novotechnik Messwertaufnehmer OHG

Höchste Sauberkeit: Diese Anforderung gilt in vielen Bereichen der Lebensmittelproduktion, einschließlich der Getränkeindustrie. Beim „Hygienic Design“ von Nahrungsmittelmaschinen sind vier Hygienebereiche zu beachten, für die jeweils genau definierte konstruktive Details gelten.

Das Hygienic Design hat auch Auswirkungen auf die Auswahl von Sicherheitsschaltgeräten. Ein Beispiel: Die Nahrungsmittelindustrie war die erste Branche, die auf konventionelle elektromechanische Sicherheitsschalter verzichtete und statt dessen berührungslos wirkende Sicherheitssensoren einsetzte. Der Grund: Diese Schaltgeräte sind dank der glatten Oberflächen von Sensor und Betätiger problemlos zu reinigen, und sie können auch verdeckt montiert werden.

Die hohe Leistung der Nahrungsmittelmaschinen sowie der hohe Automationsgrad in der Lebensmittelproduktion haben zur Folge, dass der Nahrungsmittelmaschinenbau eine wichtige Abnehmerbranche für Sicherheitsschaltgeräte ist.

Die Schmersal Gruppe setzt hier seit vielen Jahren einen Branchenschwerpunkt und entwickelt das Programm gerade im Bereich der berührungslos wirkenden Sicherheitsschaltgeräten konstant weiter.

Die Magnet-Sicherheitsschalter der Baureihe BNS 40S z. B. wurden mit Blick auf die besonderen Anforderungen der Lebensmittelproduktion entwickelt. Die schlanke Bauform mit feingeschliffener Oberfläche fügt sich sehr gut in die typische Umgebungskonstruktion von Nahrungsmittelmaschinen ein. Das Gehäuse wird aus Edelstahl gefertigt und ist somit beständig gegenüber Korrosion und Reinigungsflüssigkeiten.

Verdeckte Montage hinter unmagnetischen Abdeckungen

Die Entwickler haben die Abdichtung von Sensor und Betätiger so konstruiert, dass eine hohe Schutzart gegeben ist: IP 69 K bedeutet, dass der Sicherheits-Magnetschalter „hochdruckreinigerfest“ ist. Der hohe Schaltabstand erlaubt auch die verdeckte Montage hinter nichtmagnetischen Abdeckungen. Zudem wurde beim Design besonderer Wert auf die Vermeidung von Schmutznestern gelegt.

Mit diesen Eigenschaften kann der BNS 40S gemäß den Ansprüchen des „Hygienic Design“ auch in Nasszonen eingesetzt werden. Seine Leitungen sind für den Nahrungsmittelbereich geeignet, der Sensor selbst entspricht den Anforderungen von UL und ECOLAB. Zwei Betätigervarianten für die horizontale oder vertikale Anfahrrichtung ermöglichen die flexibleMontage. Die Codierung verhindert, dass die Sensoren mit handelsüblichen Magneten betätigt werden können. Als Zubehörset wird, ebenfalls in Edelstahl und im gleichen Design, ein reinigungfreundlicher Türanschlag mit integrierter Magnetrastung angeboten.

In der Nahrungsmittellogistik spielt das Thema RFID (Radio-Frequency Identification) eine wichtige Rolle. Durch die Ausrüstung von Versandeinheiten oder, im Endausbau, Einzelprodukten mit RFID-Chips könnte die Logistikette vom Hersteller über Distributionszentren bis zum Point of Sale sehr viel präziser, effektiver und autonomer gesteuert werden.

(ID:34541460)