SCHMIDT-KUPPLUNG GmbH

Mittagspause – Zeit für eine kleine Auszeit, ohne Computer, bei einem kleinen Snack. Eher etwas Süßes mit softigem Biss oder doch der rustikale Vollkorn- oder Roggengeschmack? Die spontane Wahl fällt auf Letzteres. Also geht der Griff in die handliche, buntbedruckte Papierverpackung. Sorgsam geschichtet erwarten uns die dünnen, kross gebackenen Knäckebrotscheiben. Kombiniert mit frischem Frühlingsquark – dem auf der Umverpackung abgebildeten Serviervorschlag sei Dank – wird dieser nun auf die mit leckeren Sesamkörnchen bestückte Oberfläche aufgebracht. Final garniert mit etwas klein gehacktem Schnittlauch, fertig ist die kleine, wohlschmeckende Gaumenfreude und die neidischen Blicke unserer Kolleginnen und Kollegen sind uns gewiss.

Doch bevor wir unter dem typischen Geräusch in das krosse Knäckebrot hineinbeißen können, durchläuft dieses Getreideprodukt einen mehrstufigen Produktionsprozess. Einer dieser ist der eigentliche Misch- und Knetvorgang, bei dem der Teig in seine homogene, backfertige Konsistenz gebracht wird. Individuell verstellbare Mischwerkzeuge und in der Höhe verstellbare Austragskomponenten für die jeweils anpassbare Dosiermenge sind in einer solchen Anlage Garant für einen gleichmäßigen und optimal abgestimmten Durchlauf. Die Schmidt-Kupplung unterstützt hierbei mit ihrer variablen Verstellmöglichkeit bei permanentem Gleichlauf den kontinuierlichen Misch- und Förderprozess. Entsprechend den strengen Hygieneanforderungen für Lebensmittelverarbeitungsmaschinen besitzt die kompakte Kupplung eine glatte, leicht zu reinigende korrosionsbeständige Nickelschicht. Die durch das chemische Vernickeln entstandene gleichmäßige und porenfreie Schichtdicke bietet eine hervorragende Korrosions- und Verschleißfestigkeit. Optional steht die Kupplung auch als Edelstahlversion zur Verfügung.