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Abfüllanlagen Vakuumlösung für nachhaltigere Bierflaschen-Befüllung

Von Leybold 4 min Lesedauer

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ISG Industrielle Steuerungstechnik GmbH
N & H Technology GmbH

Leybold hat ein Vakuumsystem für Bierabfüllanlangen entwickelt, das im Vergleich zu Systemen mit Flüssigkeitsringpumpen 80 % weniger Wasser und 20 % weniger Energie verbraucht. Es ermöglicht außerdem gute TPO-Werte und weniger CO2-Verbrauch.

Bier muss vor zu viel Kontakt mit Sauerstoff geschützt werden, daher sind beim Abfüllprozess einige Besonderheiten zu beachten. (Bild: Parilov - stock.adobe.com)
Bier muss vor zu viel Kontakt mit Sauerstoff geschützt werden, daher sind beim Abfüllprozess einige Besonderheiten zu beachten.
(Bild: Parilov - stock.adobe.com)

Die klassische Glasbierflasche hat viele Vorteile: Neben einem frischen Geschmack und dem Schutz vor äußeren Verunreinigungen kommuniziert das Flaschendesign das Markenimage und trägt zum Genuss des Getränks bei. Vor diesem Hintergrund ist es kein Zufall, dass sich allein in Deutschland derzeit mehrere Milliarden Glasflaschen verschiedener Brauereien im Umlauf befinden.

Um diese Vorteile zu erhalten, müssen Brauereien bei der Abfüllung in Glasflaschen besondere technische Aspekte berücksichtigen, insbesondere da Bier sauerstoffempfindlich ist. Gelangt während des Abfüllvorgangs zu viel Sauerstoff in die Flasche, kann es zu chemischen Reaktionen kommen, die Farbe, Geschmack und Haltbarkeit beeinträchtigen. Um die Menge des Restsauerstoffs zu begrenzen, findet der Abfüllprozess unter kontrollierten Vakuumbedingungen statt.

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