Leistungsregler Den Backprozess elektrifizieren

Anbieter zum Thema

GEFRAN S.p.A.

Gefran Deutschland GmbH

ISG Industrielle Steuerungstechnik GmbH

invenio AG

HEICO Befestigungstechnik GmbH

Für die Beheizung der Backplatten seiner Waffelbackanlagen setzt Hebenstreit neben Erdgas oder Propan/Butan-Gas zukünftig auch auf die elektrische Wärmeerzeugung. Die Steuerung des elektrifizierten Wärmebehandlungsprozesses erfolgt durch Leistungsregler Gefran.

Hebenstreit ist weltweit als führender Hersteller von Maschinen und Anlagen für die Produktion von Waffeln und Snacks bekannt. Das Unternehmen bietet für jeden Schritt im Prozess der Herstellung maßgeschneiderte und aufeinander abgestimmte Lösungen – von der Teigzubereitung bis hin zur Konfektionierung der fertigen Backerzeugnisse. Jede einzelne Anlage wird dabei auf die speziellen Anforderungen der Kunden ausgelegt, konzipiert und umgesetzt. „Die ständig steigenden Anforderungen unserer Kunden an das Endprodukt Waffel, sei es durch neue Formen, Füllungen oder Rezepturen, stellen unsere Ingenieure vor immer neue Herausforderungen“, erklärt Friedrich Duschka, Leiter Technologie bei Hebenstreit.

Und auch die Energiekrise hat gezeigt: Die Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen bedeutet nicht nur eine schlechte CO₂-Bilanz und steht im Konflikt mit den Umweltzielen, sie kann auch ganz schnell zum unkalkulierbaren Kostenfaktor werden oder durch fehlende Verfügbarkeit gar die Existenz ganzer Unternehmen bedrohen. Gleichzeitig steigen die Anforderungen an präzise und reproduzierbare Prozesse bei der Herstellung der Backprodukte. Beide Herausforderungen lassen sich mit der Elektrifizierung der thermischen Prozesse hervorragend lösen, gelten Thyristorsteller doch als Sinnbild für schnelle, präzise und saubere Regelung ohmscher Heizwiderstände.